菠蘿煎超薄豬

 

 

材料 :

 

無骨豬扒 (半斤)

 

蒜頭 (兩粒)

 

生油 (兩茶匙)

 

豉油 (兩茶匙)

 

砂糖 (兩茶匙)

 

粟粉  (兩茶匙)

 

中式豬扒醬 (一包)

 

 

做法 :

 

先將無骨豬扒切薄片，用刀身將豬扒拍扁，再用刀背拷打豬扒，如是者重複三次，放入用蒜頭造成的蒜泥，加入生油 、 豉油 、 砂糖 、 粟粉醃半小時，第一次煎時，豬扒變白便撈起，第二次煎前先塗上中式豬扒醬，然後煎一會兒便可。