煎咸牛肉薯餅

 

 

 

材料 :

 

薯仔     (3 小個)

 

雞蛋     (2 隻)

 

粟粉     (4 茶匙)

 

咸牛肉 (1 小罐)

 

 

做法 :

 

先將薯仔切大粒，隔水蒸十分鐘，去水待涼後，用叉把它壓成薯蓉，加入雞蛋、粟粉、咸牛肉，拌勻後以每一湯匙份量，放入鑊內，煎至金黃色即可。